Les personnes natives ou résidentes du Rio Grande do Sud sont appelés les “gaúchos” ; ils tirent leur origine d’un métissage racial. Aux natifs se sont joints ensuite de multiples ethnies de colonisateurs, comme les Portugais, les Espagnols, les Africains, les Allemands, les Italiens, les Polonais, les Russes et d’autres ; ce brassage a donné lieu à une culture riche et distincte, diffusée dans tout le Brésil par des vagues successives de migrants.
L'histoire du sud brésilien n'a que 3 siècles d'existence. Elle a débuté par l'installation de quelques aventuriers portugais désireux de se lancer dans l'élevage. L'éloignement aidant, ils ont construit une véritable nation qui possède ses propres traditions, et vénère le cheval de race"Crioulo".
Les canyons de la frontière avec l'état voisin de Santa Catarina , sur les berges desquels se sont déroulé les batailles de la guerre des Farrapos, ont marqué l'histoire dee cette région du Brésil et des gauchos en particulier.
Le Centre des Traditions Gaucha Rancho da Saudade va nous interpréter de nombreuses danses d'influences européennes principalement d'origines portugaises et espagnoles.