Depuis sa création, le groupe des Biroussans a beaucoup voyagé, notamment en Espagne, au Portugal, en Italie, en Allemagne, en Suisse, aux Pays-bas, en Norvège, en Turquie, en Hongrie, en Pologne, en Slovaquie, en Croatie, en Lituanie, en Chine. mais aussi aux «4 coins de France».
Les danses qu’effectue les Biroussans proviennent de deux époques différentes : Celles qui sont d’essence même du pays, antérieures à la première moitié du XIXème siècle et Celles qui furent ramenées par les soldats au retour de la guerre de Prusse, représentant un répertoire plus moderne, mazurkas, polkas
Les spectacles décrivent les veillées telles qu’elle se déroulait autrefois dans la vallée du Biros, ou encore le marché, au cours duquel les bergers troquaient, achetaient et vendaient les produits de leur récolte ou encore des instruments de musique.
Suite à de nombreuses recherches, le groupe a reconstitué le charivari, rite carnavalesque qui a été employé par les paysans au temps de la « guerre des demoiselles » (révolte des paysans de la montagne ariégeoise, entre 1827 et 1872, contre la promulgation du code forestier).
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