Cultures du Monde, acteur du patrimoine culturel immatériel

Les Toques Trad'

Ateliers de cuisine traditionnelle d’ici et d’ailleurs

Chaque premier jeudi du mois, de 19 à 21 heures, Évelyne Debourg, primée Meilleure Cantinière de France, vous propose une immersion au cœur des traditions culinaires locales et internationales.


Les Toques Trad'
A travers l’apprentissage de techniques simples, la réalisation de recettes conviviales et la (re)découverte des « légumes oubliés », la Maison du Folklore vous ouvre ses fourneaux pour des moments de découvertes assaisonnés de traditions !

ATTENTION ! seulement 12 participants au maximum par atelier

SAMEDI 21 décembre, de 14h à 16h -  ATELIER FAMILLE/ Les Pâtisseries en fête !
A quelques jours des fêtes de fin d’année, nous vous proposons un moment de partage autour des gourmandises qui font la magie de Noël.
  • Activité autour des fruits déguisés (enfants)
  • Confectionner sa bûche de Noël (adultes) que les enfants viendront ensuite décorer
    Inscription avant le 16 décembre,  1 adulte + 1 enfant = 12 €
Jeudi 9 janvier 2014, de 19h à 21h : Saumon : la pêche aux idées ! :
Apprenez à écailler et lever les filets pour cuisiner votre saumon,
Réalisez un fumet de poisson ainsi qu'une multitude de sauces.
Pour accompagner le saumon, Evelyne Debourg invitera un "légume oublié" en proposant une recette de chips vitelotte. 
Atelier suivi de la dégustation - 25 euros - Inscriptions jusqu'au 3 janvier

Évelyne Debourg
Évelyne Debourg
Notez dès à présent les futurs rendez-vous :
  • Faire son marché et confectionner un repas équilibré
  • Légumes de saison d’ici et d’ailleurs
  • Les crèmes : anglaise, renversée, pâtissière, mousseline…
  • Bien cuisiner son poisson
  • Amuses-bouche et coktail
  • Confiture, compote et compotée
  • Cuisiner ses pâtés maison



En bref

Ambassadrice pour un projet de longue haleine

Ambassadrice pour un projet de longue haleine
Lors de son périple en Amérique latine, Stéphanie, une de nos guides-accompagnateurs des groupes invités, est passé à Bogota en Colombie pour saluer les membres du groupe Pachamama invités en 2016.
Stéphanie a  accepté de se rendre ensuite à Medellin  afin de  rencontrer les musiciens du groupe Zafarrancho, un ensemble recommandé par l'Alliance Française.
Un saut de puce de 500 kms et quelques 9h00 de route plus tard, la voici à Buenaventura  à la rencontre d'un autre groupe  programmé dans le cadre de "l'année de la Colombie en France".
c'est  un  groupe qui lutte depuis deux ans pour financer son voyage et pour lequel nous avons préparé un programme de 6 semaines en France l'été prochain
 Stéphanie mérite amplement le titre d'ambassadrice gannatoise de Cultures du monde.
Notre image : sur les ondes de radio Buenaventura
 


Retour sur images
della-cordella-10
BG's16-17
turichiqui-14
Tijeras-12
@pedecuba4
della-cordella-13
BG's16-10
Pachamama-05
della-cordella-11
Tijeras-11

cookieassistant.com